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Ouverture d'un Hippopotamus à Seclin



Présentation du projet :
Hervé LAURENT est un chef d’entreprise aguerri depuis plus de 30 ans. Il souhaite aujourd’hui ouvrir le premier restaurant neuf, nouvelle génération HIPPOPOTAMUS du groupe BERTRAND qui sera propriétaire des murs.
Le restaurant d’Hervé LAURENT sera situé dans la zone commerciale en plein développement de Seclin et plus précisément sur la ZAC de L’Epinette. Cette zone commerciale de Seclin est celle qui a le plus fort développement depuis près de 10 ans au sud de Lille, mais elle manque néanmoins de restauration traditionnelle et HIPPOPOTAMUS a une carte importante à jouer avec la qualité de son offre. Le groupe BERTRAND a d’ailleurs ciblé ce site comme prioritaire et a conclu un bail à construction de 40 ans.
Le restaurant disposera d’une salle de 260 m² pouvant accueillir 140 places assises, d’une terrasse extérieure de 140 m² pouvant accueillir environ 70 places assises, et une zone de 190 m² servant aux cuisines, bureaux et lieux de stockage.
Au total, une quinzaine de salariés et vacataires travailleront dans l’établissement. L’ouverture du restaurant est prévue en septembre 2019.

SAS ORCADE fait appel à la plateforme pour collecter 50 000 € afin de financer le matériel de cuisine dont la vaisselle et la verrerie de salle, la verrerie de bar, le petit matériel de cuisine, les fours et hottes.
Dans le cadre de cette opération, Hervé LAURENT apporte également personnellement 240 000 € dont 140 000 € en compte courant et 100 000 € en capital. Il a également obtenu un accord bancaire à hauteur de 1 150 000 € sur 10 ans et un crédit-bail de 172 000 € sur 5 ans.
 
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59113 SECLIN - Hauts-de-France